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2014年3月18日
4月からの新メニュー。

こんにちわ。

今日の東京は暖かく春本番を思わせる天気になりました。

昨日は定休日の月曜日を利用して「おでん」の仕込みをしました。
しかし、そろそろおでんの時期も終わりかなと思いかねてより懸案の
「ビーフステーキ」の試作も合わせておこないました。

以前より気になっていたお店で、
松阪牛の熟成肉で赤みの部分を200g購入。
塩・こしょうをサッと施し、
いつもはサラダに使う上質のオリーブオイルを使いレアに焼き上げました。
結果は上々。
肉の味、質とも、とてもよく納得のいく美味しさでした。

というわけで、
4月から新メニューに加えることになりました。
お楽しみにお待ち願います。

食べるのに夢中で写真を撮るのを忘れました。
いつものことですが、
次回には画像もご覧いただけると思います。

店主。

2014年3月1日
臨時休業のお知らせ。

こんにちわ。

店主のイタリア出張のためお店を臨時休業いたします。
3月5日(水)〜8日(土)の期間です。

再開は、
3月11日(火)からとなります。
よろしくお願いいたします。

店主。

2014年3月1
3月に入りました。

東京の2月は経験がないような2回の大雪に見舞われました。
今日から3月には入りました。
今月には春がやってくるのでしょうか。
楽しみです。

店主。


nobunoza
(旧Ginza nozaki)

〒104-0061
東京都中央区銀座
1-14-14-7F

03-3567-1171